مقلوبه البطاطس والزهره بالأرز المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طريقه المقلوبه من ابتكاري مع مرعاه تقليل كميه الدهون فيها بسلق الزهره والبطاطس اولا حتي لا تتشرب زيت كثير اتمني تعجبكم وتجربوها

• 2 كوب ارز مصري مغسول جيدا دون نقع
• 2 حبه بطاطس مغسوله ومسلوقه نصف سلقه
• حبه زهره مقطعه ومسلوقه علي البخار نصف سلقه
• برش حبه طماطم
• 1/2 كوب بازيلا مفرزه
• حبه بصل مقطعه صغير
• مرقه لحم او دجاج
• رشة 7 بهارات
• كركم
• قرفه
• ملح
• فلفل اسود
• للتزين:
• لوز
• كاجو

• 1   تقشر البطاطس وتقطع الي حلقات سميكه وتحمر في قليل مع الزهره في قليل من الزيت حتي تتحمر
• 2   في الطنجره نضع البصل مع الزيت او السمن ويحمر قليلا ثم نضيف البازيلا ونقلب لمده دقيقتان ثم نضيف السبع بهارات والكركم والملح والفلفل الأسود والقرفه ونقلب دقيقه اخري
• 3   نضيف علي البصله والبازيلا برش الطماطم وتترك لمده دقيقتان علي النار ثم يضاف كل هذا الي الارز ويقلب
• 4   في طنجره الطبخ نضع حلقات البطاطس والزهره ثم نصف كميه الارز ثم نزيد من حلقات البطاطس والزهره ثم باقي كميه الارز
• 5   ثم نضيف مرقه اللحم او الدجاج بحيث تغطي الارز بمقدار عقله أصبع حتي يظبط معانا الارز وبعد الغليان نهدي النار الي اقل شي ونتركه حتي ينضح
• 6   ترك المقلوبه في الطنجره حوالي ربع ساعه قبل قلبها حتي تتماسك ثم تزين باللوز الكاجو وتقدم